Gastköche 2015

Gastköche 2015

Auch die vierte Ausgabe des International Cooking Summit birgt wiederum namhafte, ideenreiche Talente aus der Kochszene.


Christian Geisler

 Restaurant Kunsthof, Uznach (CH)

1 Michelin-Stern, 17 GaultMillau-Punkte
"Aufsteiger des Jahres 2015" Deutschschweiz GaultMillau  

 


Christian Bau

Victor’s fine dining by christian bau, Perl-Nennig/Mosel (D)
www.christian-bau.de

3 Michelin-Sterne, 19 GaultMillau-Punkte
10 Gusto-Pfannen, 5 Bestecke (Aral Schlemmeratlas)
Feinschmecker 5 F
Deutschlands Koch des Jahres 2004 (Feinschmecker)
Deutschlands Koch des Jahres 2013 (FAZ)
Deutschlands Koch des Jahres 2012 (Gusto)


Andoni Luis Aduriz

Restaurant Mugaritz, San Sebastián (E), www.mugaritz.com

Nr. 6 – World’s Best Restaurants 2015
2 Michelin-Sterne
Chefs’ Choice Award 2006 und 2012 (World’s Best Restaurants)
Eckart Witzigmann Preis für Innovation (2012)


Davide Oldani

Restaurant D’O, Cornaredo/Mailand (I)

1 Michelin-Stern, 2 Gambero Rosso

 


Alexandre Bourdas

Restaurant SaQuaNa, Honfleur (F)

2 Michelin-Sterne, 3 Hauben


Magnus Ek

Oaxen Krog & Slip, Stockholm (SWE)

2 Michelin-Sterne
6th best Restaurant on the “Top 30 Nordic List” (White Guide Nordic 2015)
3th best Restaurant Masterclass Sweden (White Guide Nordic 2015)

 


Mauro Colagreco

Restaurant Mirazur, Menton (F), www.maurocolagreco.com

Nr. 11 – World’s Best Restaurants 2015
2 Michelin-Sterne, 4 Hauben
Grand Chef Relais & Châteaux


Richard Rauch

Steira Wirt, Trautmannsdorf/Steiermark (AT)

17 GaultMillau-Punkte, 3 Hauben
Guide A la Carte 2014: 4 Sterne, 91 Punkte
"Österreichs Koch des Jahres 2015" (GaultMillau)
"Bestes Restaurant der Steiermark" (Fallstaff Restaurantguide 2014 u. 2015)


Norbert Niederkofler

Hôtel & Spa Rosa Alpina, Badia (I), www.n-n.it

2 Michelin-Sterne, 4 Hauben
19 GaultMillau-Punkte


Chef's curator: Maria Canabal, Trends Hunter.