Gastköche 2016

Gastköche 2016


Niko Romito 

Restaurant Reale, Castel di Sangro (I)

3 Michelin-Sterne
19,5 Punkte (L'Espresso)
3 Gabeln im Gambero Rosso
Rang drei in Italien (Gambero Rosso und L'Espresso)
Lunch of the Year 2011 (L’Espresso)
Best Chef 2012 (Identità Golose)

 


Jordi Roca

El Celler de Can Roca, Girona (E)

3 Michelin-Sterne
Nr. 1 – World’s Best Restaurants 2015
World’s Best Pastry Chef 2014

 


Franck Giovannini

Restaurant Hôtel de Ville, Crissier (CH) 

„Goldener Koch“ 2006 und 2010 (Bocuse d’Or Suisse)
Spezialpreis „Bester Fisch“ 2011 (Bocuse d’Or)
Bocuse de Bronze 2007 (Bocuse d’Or)

 


Gert De Mangeleer

Hertog Jan, Zedelgem (B)

3 Michelin Sterne
18,5 GaultMillau-Punkte
Nr. 53 –World’s Best Restaurants 2015
„Bester Koch Europas 2014“, Madrid Fusión
„Kulinarische Persönlichkeit des Jahres 2012“, Les Grandes Tables du Monde

 


Silvio Nickol

Restaurant Palais Coburg, Wien (AT)

2 Michelin-Sterne
3 Hauben (18 GaultMillau)
98 Punkte (Fallstaff Guide)
98 Punkte (A la Carte Guide)
"Österreichs Koch des Jahres 2014" (GaultMillau)

 


Jakob Mielcke

Restaurant Mielcke & Hurtigkarl, Frederiksberg/Kopenhagen (DK)

90 Punkte “International Masterclass”,
White Guide Nordic 2016
Nr. 13 – Best Nordic Restaurants 2015
COCO – 10 World-Leading Masters choose 100 Contemporary Chefs (Phaidon Press)
„Chef Profile of the Year“, Den Danske Spiseguide 2012

 


Fina Puigdevall

Les Cols Restaurant, Girona (E) 

2 Michelin-Sterne
Les Plus Beaux Restaurants du Monde 2007 (Pyramyd Éditions)
Best Restaurant 2005 (III FIRA TECNOTAST)

 


Tohru Nakamura

Geisels Werneckhof, München (D)  

1 Michelin-Stern
18 GaultMillau-Punkte
„Koch des Jahres 2015“ und 4,5 F (DER FEINSCHMECKER),
„Entdeckung des Jahres“ (GaultMillau, 2013)
„Aufsteiger des Jahres“ (Rolling Pin, 2013)
„Nachwuchs“ (Internationaler Eckart Witzigmann Preis, 2011)

 


Vladimir Mukhin

White Rabbit, Moskau (RUS)  

World's Best No. 23 (2015)
Gewinner des Time Out Magazine Restaurant Awards 2014,
in der Kategorie “Experiments with Russian Cuisine”
Vizemeister S.Pellegrino Cooking Cup 2013
Bester junger russischer Koch, Silver Triangle 2013

 


Chef's curator: ChefAlps & Maria Canabal, Trends Hunter.