Thomas Dorfer

Avec Thomas Dorfer, Autrichien de 41 ans, jeune talent de la scène culinaire internationale, ChefAlps s’est doté d’un ambassadeur exceptionnel. Deux étoiles Michelin (2010)*, trois toques et 18 points GaultMillau ont déjà couronné sa carrière. Son credo est assez provocateur: « Une cuisine à la mode et créative, préparée à la perfection avec les meilleurs produits, c’est assez moderne ». Originaire de Carinthie, Thomas Dorfer a récolté très jeune ses premiers mérites lors de championnats. Il a perfectionné son savoir-faire lors de séjours dans des établissements renommés notamment en Australie et à St. Moritz. Il s’est également fait remarquer au niveau international à l’occasion du prestigieux « Bocuse d’Or », en 2005, avec une excellente sixième place. Les critiques gastronomiques décrivent son style « comme incomparable et génial » et suivent sa carrière au restaurant Landhaus Bacher avec un vif intérêt.