Jörg Slaschek

Jörg Slaschek
Restaurant Attisholz
Riedholz (CH)

Themen: Nose-to-tail und Craft

Anno evento
2017

Der gebürtige Bayer Jörg Slaschek startete seine Karriere als Metzger, um dann in den grossen Häusern von München und den Grandhotels der Schweiz sein Handwerk als Koch zu perfektionieren. Seit achtzehn Jahren verwöhnt Slaschek, Inhaber des Restaurants Attisholz in Riedholz, seine Gäste mit ausgesuchten Gaumenfreuden. Ein hervorragendes Handwerk, kombiniert mit grosser Erfahrung, ist das Fundament und Erfolgsrezept seiner Kochkunst – kulinarische Höhenflüge, die nie die Bodenhaftung verlieren. Der Guide Michelin kürte seine Küche mit einem Stern und Jahr für Jahr wird er vom GaultMillau mit 17 Punkten bedacht.

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