Elena Arzak
En 2012, le père d’Elena, Juan Mari Arzak, a été récompensé pour l’ensemble de son œuvre par le jury des « World’s Best Restaurants ». Ce n’est que justice et il le mérite bien. Il a été le premier chef avant-gardiste espagnol. Durant cette même année, sa fille Elena a reçu la distinction de « Veuve Clicquot World’s Best Female Chef 2012 » en qualité de meilleure cheffe.
Le père et sa fille forment une équipe de pointe au restaurant Arzak. Cet établissement occupe le 8ème rang des World’s Best Restaurants. Avec ses trois étoiles (depuis 2004), il fait partie des restaurants du Guide Michelin qui connaissent le plus de succès en dehors de la France. Elena officie en cuisine. Son art culinaire est très original, unique et riche. La saveur de ses plats est rehaussée par des produits lyophilisés. Quant aux concepts, ils prennent vie dans le « Laboratorio », où les créateurs ont le choix parmi quelque 2000 produits exceptionnels qui proviennent du monde entier.