Richard Kägi

Als Foodscout für das Schweizer Warenhaus Globus reist Richard Kägi seit knapp 30 Jahren zu Messen, Produzenten und Restaurants weltweit, immer auf der Suche nach den neusten Delikatessen. Dass er darüber hinaus Kolumnen über Genuss und Kulinarik schreibt, seinen eigenen Food-Blog betreibt, immer wieder neue Rezepte schreibt und in seiner privaten Küche Kochvideos für diverse Online-Portale dreht, liegt nicht nur an seinem kulinarischen Talent, sondern auch an seiner Persönlichkeit. Kägi probiert nämlich auch gerne aus – selbst wenn es bedeutet, dass er in China stinkende Katzenfleischbällchen runterwürgen muss.

Die Liebe fürs Essen und Kochen entwickelte Richard Kägi schon in der Schulzeit. Er war dank einer Sondergenehmigung denn auch der einzige Junge seiner Schule, der den Kochunterricht besuchen durfte. Gelernt hatte der gebürtige Winterthurer dann jedoch Maschinenmechaniker. Erst später wendete er sich der Gastronomie zu und begann sich mit Kochen und Produkten auseinanderzusetzen.

Richard Kägi steht beim ChefAlps Speed-Dating am Montag, 20. Mai von 12.30 – 13.00 Uhr Rede und Antwort. (Anmeldung vor Ort am Desk in der Markhalle.)