Rolf Mürner
Feinste Pâtisserie, raffinierte Schokoladengarnituren und elegante Pralinés sind sein Metier. Rolf Mürner ist Pâtissier-Weltmeister und Dessertcoach der Schweizer Jugend-Kochnationalmannschaft, führt mit „Swiss Pastry Design“ sein eigenes Catering-Unternehmen und gibt darüber hinaus sein Wissen in Workshops der Gastronomie und Hotellerie weiter.
Im Herbst 2012 eröffnete Rolf Mürner bei Bern sein eigenes Café und nur zwei Jahre nach seinem ersten Buch „Mürner One“, das 2010 in Paris als „Bestes Dessertbuch der Welt“ beim Gourmand World Cookbook Award ausgezeichnet wurde, erschien im November 2012 sein neues vielbeachtetes Werk "Mürner Level“. Kein Wunder, dass ihm gerade die Auszeichnung „Innovativer Trendsetter 2012“ (ICD Award) zuteil wurde. „Nicht stehen bleiben und trotzdem Wurzeln haben, stets nach neuen Kreationen suchen oder auch bereits Dagewesenes in moderne Form bringen.“ So umschreibt der sympathische Dessertkönig den scheinbar unerschöpflichen Antrieb seines kreativen Schaffens.