Cornelius Speinle

In seinem Lebenslauf finden sich unter anderem Adressen wie das Theater Restaurant Schaffhausen, das ausgezeichnete Gourmetrestaurant Les Quatre Saisons in Basel, das The Fat Duck von Spitzenkoch Heston Blumenthal in London und ab Oktober 2017 das Gourmetrestaurant im Fünf-Sterne-Superior-Hotel The Fontenay, Hamburg. Der junge Sternekoch schliesst per Ende April 2017 sein Restaurant dreizehn sinne in Schlattingen (TG) und tritt seine neue Stelle als Küchenchef mit einem lachenden und einem weinenden Auge an: Einerseits gibt er sein eigenes Restaurant nach so kurzer Zeit nur ungern auf – hier hat er seinen eigenen, unverwechselbaren Kochstil entwickeln und perfektionieren können. Andererseits aber ist die neue Herausforderung als Küchenchef in einem Haus wie The Fontenay eine einmalige Chance.